Patate germogliate: contengono solanina, taglia via tutto o rischi l’intossicazione

Patate germogliate con germogli verdi e macchie scure, evidenziando il rischio di solanina.

Patate germogliate: contengono solanina, taglia via tutto o rischi l’intossicazione Introduzione Le patate germogliate sono un argomento di dibattito e preoccupazione per molti consumatori. Non è raro trovare queste verdure nella dispensa, ma spesso ci si chiede se sia sicuro consumarle. La presenza di germogli indica che le patate hanno superato la loro fase di … Leggi tutto

Colesterolo: le noci funzionano meglio delle statine se ne mangi 3 al giorno

Noci in un piatto, simbolo di un'alimentazione sana contro il colesterolo.

Introduzione La salute cardiovascolare è una priorità per molti, e uno dei fattori che influiscono direttamente su di essa è il colesterolo. Diverse opzioni terapeutiche sono disponibili per gestire i livelli di colesterolo nel sangue, tra cui l’uso di farmaci come le statine. Tuttavia, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale in questo processo. Recenti studi suggeriscono … Leggi tutto

Pressione e sale: non basta toglierlo dalla tavola, è nascosto nel pane e nei biscotti

Immagine di pane e biscotti con etichette nutrizionali evidenziate per mostrare il contenuto di sale.

Introduzione Una dieta equilibrata è fondamentale per il mantenimento della **salute cardiovascolare** e il controllo della **pressione alta**. Sebbene molti di noi siano consci dell’importanza di limitare il consumo di sale direttamente sulla tavola, c’è un aspetto particolarmente insidioso che spesso trascuriamo: il **sale nascosto**. Questo articolo esplorerà il ruolo del sale nella nostra alimentazione, … Leggi tutto

Glicemia alta: il sintomo della “sete notturna” che non devi ignorare

Persona che beve acqua di notte, sintomo di glicemia alta.

Cos’è la glicemia alta? La **glicemia alta**, conosciuta anche come iperglicemia, si riferisce a un livello eccessivo di glucosio nel sangue. Questa condizione è spesso associata a disturbi metabolici, in particolare il diabete di tipo 1 e di tipo 2. Normalmente, i livelli di glucosio nel sangue sono regolati dall’insulina, un ormone prodotto dal pancreas; … Leggi tutto

Reflusso acido: dormire sul fianco sinistro impedisce all’acido di risalire

Persona che dorme sul fianco sinistro, illustrando la posizione per ridurre il reflusso acido.

Reflusso acido: dormire sul fianco sinistro impedisce all’acido di risalire Cos’è il reflusso acido? Il reflusso acido è una condizione in cui l’acido gastrico risale dallo stomaco nell’esofago, provocando sintomi fastidiosi e talvolta dolorosi. Questo fenomeno è noto anche come malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE). Il reflusso può causare una sensazione di bruciore al petto, … Leggi tutto

Alzheimer: se dimentichi le parole mentre parli parlane subito col medico

Persona anziana che parla con un medico in uno studio, preoccupata per la perdita di memoria.

Alzheimer: se dimentichi le parole mentre parli parlane subito col medico Cos’è l’Alzheimer? L’Alzheimer è una malattia neurodegenerativa che colpisce principalmente le persone anziane. Questa patologia è caratterizzata da un progressivo deterioramento delle funzioni cognitive, inclusa la memoria, il pensiero e il linguaggio. Le cause esatte dell’Alzheimer non sono ancora completamente comprese, ma si ritiene … Leggi tutto

Vitamina D bassa: se hai dolori muscolari diffusi è il primo segnale

Donna che si tiene la schiena, visibilmente sofferente, in un contesto domestico.

Vitamina D bassa: se hai dolori muscolari diffusi è il primo segnale Cos’è la vitamina D? La vitamina D è una vitamina liposolubile fondamentale per la salute dell’organismo. Essa svolge un ruolo cruciale nel mantenere la salute ossea, contribuendo all’assorbimento del calcio e del fosforo, minerali essenziali per la costituzione e il mantenimento delle ossa. … Leggi tutto

Prosciutto cotto: i conservanti che fanno male sono i nitriti, leggi l’etichetta

Fetta di prosciutto cotto con evidenziata l'etichetta contenente informazioni sui nitriti.

Introduzione ai conservanti nel prosciutto cotto Il prosciutto cotto è un alimento molto amato e consumato in tutto il mondo. Questo salume, ottenuto da carne suina cotta, è apprezzato per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina. Tuttavia, dietro a un prodotto che sembra innocuo e gustoso, si nascondono talvolta alcuni ingredienti … Leggi tutto